{"id":10097,"date":"2010-12-30T15:47:45","date_gmt":"2010-12-30T13:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=10097"},"modified":"2012-12-31T15:09:08","modified_gmt":"2012-12-31T13:09:08","slug":"kuplivaa-uutta-vuotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/12\/kuplivaa-uutta-vuotta\/","title":{"rendered":"Kuplivaa Uutta Vuotta!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Kuplat tekev\u00e4t samppanjan!<\/p>\n

Cava, sekt, prosecco, spumante, franciacorta, California sparkling, cr\u00e9mant, kaikki ovat kuohuvia viinej\u00e4 ja n\u00e4ihin kaikkiin viineihin kuuluvat kuplat, mutta vain Ranskan Champagnen maakunnassa tuotettu kuohuviini on samppanjaa. Yksi samppanjapullo tuottaa keskim\u00e4\u00e4rin 100 miljoonaa kuplaa, ja yleinen k\u00e4sitys on, ett\u00e4 mit\u00e4 enemm\u00e4n ja mit\u00e4 pienempi\u00e4 kuplat ovat, sit\u00e4 parempaa samppanja on.<\/p>\n

Ranskalainen Dom P\u00e9rignon (1638\u20131715) on saanut virheellisesti kuplien keksij\u00e4n maineen. Samppanjan pitk\u00e4ss\u00e4 historiassa munkki P\u00e9rignonilla on toki osansa, mutta ei h\u00e4n poreita keksinyt, p\u00e4invastoin: h\u00e4n koetti est\u00e4\u00e4 niiden syntymisen. Ei Dom P\u00e9rignon my\u00f6sk\u00e4\u00e4n itse nauttinut samppanjaa, saatikka puhunut t\u00e4htien juomisesta kuplia maistettuaan – kuten legendassa kerrotaan – vaan raitis munkki nautti el\u00e4m\u00e4ns\u00e4 aikana l\u00e4hinn\u00e4 vain hedelmist\u00e4 ja maitotuotteista.<\/p>\n

Dom P\u00e9rignon on siis saanut maineensa osin vain markkinoinnin seurauksena, mutta kenenk\u00e4\u00e4n ansioksi – vai pit\u00e4isik\u00f6 sanoa syyksi – ei ole mainittu samppanjavispil\u00e4n keksimist\u00e4. Vispil\u00e4ll\u00e4 ei vispata juomaan lis\u00e4\u00e4 kuplia, kuten joskus luullaan, vaan vaikutus on t\u00e4ysin p\u00e4invastainen.<\/p>\n

Miksi ihmeess\u00e4 joku haluaa h\u00e4vitt\u00e4\u00e4 kuplat? Samppanjavispil\u00e4n synty liitet\u00e4\u00e4n jo 1700-luvun alkuun, Aurinkokuninkaan hoviin, jossa sanotaan jatkuvan samppanjan lipitt\u00e4misen aiheuttaneen hoviv\u00e4elle n\u00e4r\u00e4styst\u00e4, joten tuolloin keksittiin vatkata turha kuohunta vispil\u00e4ll\u00e4 pois.<\/p>\n

Toisen tarinan, joka usein ajoitetaan sotien v\u00e4liseen swing-jazz-aikaan, mukaan haittatekij\u00e4 oli ulkoinen; laakeaan lasiin kaadettu samppanja kun pirskahteli daamien kasvoille, mik\u00e4 ei sopinut puuteroidulle hipi\u00e4lle, joten vispil\u00e4\u00e4 tarvittiin h\u00e4vitt\u00e4m\u00e4\u00e4n ylenpalttinen kuplinta.<\/p>\n

Samppanjalasissa kisailevissa kuplissa on lukuisia kemikaaliyhdisteit\u00e4, jotka vaikuttavat aisteihin esimerkiksi maun, tuoksun ja v\u00e4rin kautta. Ne ovat kauniita ja iloa tuovia, ne tekev\u00e4t viinist\u00e4 juhlallisen. Niist\u00e4 kannattaa nauttia! Vispil\u00e4t\u00f6nt\u00e4 ja Kuplivaa Uutta Vuotta!<\/p>\n

___________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kuplat tekev\u00e4t samppanjan! Cava, sekt, prosecco, spumante, franciacorta, California sparkling, cr\u00e9mant, kaikki ovat kuohuvia viinej\u00e4 ja n\u00e4ihin kaikkiin viineihin kuuluvat kuplat, mutta vain Ranskan Champagnen maakunnassa tuotettu kuohuviini on samppanjaa. Yksi samppanjapullo tuottaa keskim\u00e4\u00e4rin 100 miljoonaa kuplaa, ja yleinen k\u00e4sitys on, ett\u00e4 mit\u00e4 enemm\u00e4n ja mit\u00e4 pienempi\u00e4 kuplat ovat, sit\u00e4 parempaa samppanja on. Ranskalainen Dom P\u00e9rignon (1638\u20131715) on saanut virheellisesti … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[13,45],"tags":[],"class_list":["post-10097","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-historiaa","category-kolumni","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-2CR","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":16147,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/12\/ilon-kautta-uuteen-vuoteen\/","url_meta":{"origin":10097,"position":0},"title":"Ilon kautta uuteen vuoteen!","author":"Reija","date":"31.12.2012","format":false,"excerpt":"Vuosi vaihtumassa... Blogissa vuosi 2012 on ollut enn\u00e4tysvuosi! Wordpress, jonka \"alustalla\" t\u00e4m\u00e4 blogini py\u00f6rii, l\u00e4hetti raportin kuluneesta vuodesta.\u00a0Reilut 100000 k\u00e4ynti\u00e4 Tuulestatemmatussa, kiitos niist\u00e4, mutta mitk\u00e4 ovatkaan eniten k\u00e4yntej\u00e4 ker\u00e4nneet sivut? Kuka on kommentoinut eniten kun aiemmin liki \"virallisena\" kommentaattorina ollut Koivu on luovuttanut k\u00e4rkisijansa? http:\/\/jetpack.me\/annual-report\/6451786\/2012\/ Ahkerimmalle kommentoijalle [luonnollisesti itseni skippaan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"Uusi vuosi","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/HNY-565x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/HNY-565x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/HNY-565x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":17479,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/05\/kuohuvia\/","url_meta":{"origin":10097,"position":1},"title":"Kuohuvia …","author":"Reija","date":"22.5.2013","format":false,"excerpt":"\"Ihminen joka juo vuoden 1952 Dom Perignonia, ei voi olla l\u00e4peens\u00e4 paha\u201d, toteaa James Bond l\u00f6ydetty\u00e4\u00e4n pahiksen jemmasta tuota ko. samppanjaa. Bondin juomahan (t\u00e4\u00e4ll\u00e4 lis\u00e4\u00e4) on kyll\u00e4 nimenomaan Bollinger, ei Dom. T\u00e4ytyy tunnustaa, ett\u00e4 \u00a0minulla on hyvin l\u00e4heinen suhde ko. munkkiin, siis Dom Perignoniin. Kuten kuvastakin ilmenee. \u00a0T\u00e4\u00e4ll\u00e4 Napoleonkin oli\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"Me and Dom","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Me-and-Dom-266x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":28100,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/04\/suuremmoinen-grand-champagne\/","url_meta":{"origin":10097,"position":2},"title":"Suurenmoinen Grand Champagne","author":"Reija","date":"24.4.2016","format":false,"excerpt":"Helsingiss\u00e4 j\u00e4rjestetty kolmip\u00e4iv\u00e4inen 'Grand Champagne - samppanjaa ja herkkuja' -tapahtuma j\u00e4rjestettiin nyt vasta toista kertaa, ja me olimme siell\u00e4 ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa. Luulenpa, ett\u00e4 mekin uusimme viel\u00e4 joskus k\u00e4ynnin, kuten meid\u00e4n molemmat nuoret tekiv\u00e4t jo nyt. Silt\u00e4 osin kun me sen koimme, j\u00e4rjestelyt olivat mit\u00e4 mainioimmat, n\u00e4ht\u00e4v\u00e4\u00e4, maistettavaa, opittavaa oli paljon.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"IMG-20160422-WA0010","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/IMG-20160422-WA0010-600x338.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/IMG-20160422-WA0010-600x338.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/IMG-20160422-WA0010-600x338.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":28125,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/04\/vapuksi-kuohuviinia\/","url_meta":{"origin":10097,"position":3},"title":"Vapuksi kuohuviini\u00e4?","author":"Reija","date":"27.4.2016","format":false,"excerpt":"Vapun kuohuviiniksi on\u00a0ehdolla Italiasta proseccoa, Ranskasta cr\u00e9mantia, Espanjasta cavaa ja Saksasta sekti\u00e4. N\u00e4ist\u00e4h\u00e4n voisi j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 maaottelun aattoillan juhlaan tai vappup\u00e4iv\u00e4n brunssille.\u00a0Ja - luonnollisesti - yksi vaihtoehto on samppanjaa Champagnesta. [Heti alkuun tiedoksi, ett\u00e4 kaikki kuvat suurenevat klikkaamalla ja ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4n linkin takaa l\u00f6ytyy \"kauppalappu\" alla mainituista viineist\u00e4. Ehk\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 vapun\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Riedel samppanja","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Riedel-samppanja--503x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":31075,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/06\/kuplia-juhannuksena\/","url_meta":{"origin":10097,"position":4},"title":"Kuplia juhannuksena","author":"Reija","date":"24.6.2017","format":false,"excerpt":"Tapaninp\u00e4iv\u00e4n\u00e4 (kliks) \u00a0ja juhannusp\u00e4iv\u00e4n\u00e4 - Kaarnapojan luona. Tytt\u00e4ren kanssa l\u00e4hdimme aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 lenkille kaupunkiin. Ihan kuten jouluna my\u00f6s juhannuksena kaupunki oli varsin tyhj\u00e4: siin\u00e4 on oma vieh\u00e4tyksens\u00e4, hiljaisuutensa, paljautensa. Nyt viikon ajan olen luvannut (FB:ss\u00e4 haaste) kuvata yhden MV-kuvan, ja teht\u00e4v\u00e4nanto menee n\u00e4in: \"Pys\u00e4hdy hetkeksi ja ikuista se mustavalkokuvaksi. Ei turhia\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Isovanhemmuus"","block_context":{"text":"Isovanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/isovanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Juhannus-2017-Oulu_-9.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Juhannus-2017-Oulu_-9.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Juhannus-2017-Oulu_-9.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Juhannus-2017-Oulu_-9.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":28083,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/04\/perjantai-kuplien\/","url_meta":{"origin":10097,"position":5},"title":"Perjantai kuplien","author":"Reija","date":"22.4.2016","format":false,"excerpt":"T\u00e4m\u00e4 on ollut hieno p\u00e4iv\u00e4. En yrit\u00e4k\u00e4\u00e4n kertoa Grande Champangne -tapahtumasta, j\u00e4t\u00e4n sen seuraaviin p\u00e4iviin, sulattelen ja j\u00e4sentelen sit\u00e4 ennen. Oli kyll\u00e4 makumuistoihin j\u00e4\u00e4v\u00e4 sessio, ja ty\u00e4r mukana. Olispa ollut Juniorikin t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Samppanjaperjantaiaamuna ty\u00e4r livahti t\u00f6ihin ennen seitsem\u00e4\u00e4, me onnistuimme viel\u00e4 torkkumaan kuin parhaatkin lomalaiset. Aamiaiselle tepastelimme Hakaniemen halliin, ei\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"GC-lippu","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/GC-lippu-600x341.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/GC-lippu-600x341.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/GC-lippu-600x341.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10097"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10097\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}