Kesäpuuhia

 

Tänään enin osa päivästä pihapiirissä. Liki helteinen päivä, joten minun oli  lenkin jälkeen parasta ryhtyä lunastamaan itselleni tehtyä lupausta ja aloittaa Huvilan siivous. Ikkunatkin pesin, ja hoksasin, kuinka hyvä ”studio” siitä tulikaan. Kesäkukkia ja ruokia siellä on hyvä kuvailla. Ja Apsu ilmoitti, että siellä pitää syödäkin joskus.

Syömiseen sitten liittyvätkin päivän muut touhut. Vähän juhannusruokien suunnittelua ja esivalmisteluja. Laitoin pitkästä aikaa jääkellarin lohta tekeytymään. Vaatii tavallista graavausta pidemmän raakakypsytys ajan. Kolme vrk taitaa olla minimi, minkä olen antanut lohen lillua suola-sokeri-vedessä. Kilon lohipalaa varten kiehauta litra vettä, lisää desi merisuolaa ja puoli desiä hienoa sokeria. Anna liemen jäähtyä. Laita kala kannelliseen astiaan nahkapuoli ylöspäin ja kaada liemi pääle ja asettele lautanen painoksi, jotta kala pysyy liemessä. Anna kalan tekeytyä 3–6 päivää. Leikkaa se noin sentin viipaleiksi ja tarjoa sinappikastikkeen kanssa.

Sinappikastikkeen ja muutaman muun – vaikka juhannuspöytään soppelin – ruoan ohje on täällä.

Alppiruusut ovat kukassa niin, ettei ehkä koskaan ennen. Vasemmassa reunassa on yksi muista poikkeava lajike : Pehtoori sai sen viinikerholta 50-vuotislahjaksi. Lajike on nimeltään Pekka. Se ei turhia kukinnoillaan revittele. Yksi kukka. 😉 Mutta ehkä se ehtii. Etualalla on meidän pääsiäisnarsissit. Tai siis juhannusnarsissit. Parempi myöhään kuin  …. 😉

4 kommenttia artikkeliin ”Kesäpuuhia”

  1. Pyysit hyviä kahvittelupaikkoja lähietäisyydeltä. Raahessa Pekkatorin reunalla on Langin kauppakartano. Erinomainen lounas ja marenkimansikkakakku, viehättävässä vanhassa talossa. Kaikki viimeisen päälle, toiletteja myöten. Iissä on myös Villa Kauppila, Kulttuurikauppilan viereisessä talossa B&B, hienosti restauroitu kokonaisuus. Kannattaa ehdottomasti tutustua.

    • Huomenta, Marja. Kiitos vinkeistä. Langin Kauppakartano on (sekin) ollut tutustumislistalla jo viime kesänä. Ja edelleen käymättä. Ja se ei kyllä ole minun pyöräilykunnollani saavutettavissa. Tai noh, jos jäisi yöksi. Pitääkin harkita.

      Ja Villa Kauppila. Miksihän minä olen sen Iin reissulla aina ohittanut? Ensi kerralla muistan käydä.

Jokainen kommentti on ilo!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.