SLOW FOOD OULU

konvivium

Slow Food Finland ry. perustettiin vuonna 1993. Oulussa Slow Food -toimintaa oli 1990-luvun jälkipuolella vilkkaastikin. Jäseniäkin oli silloin kymmeniä - Pentti Arvelan toimiessa primus motorina.

2000-luvulle tultaessa toiminta kuitenkin lopahti, mutta nyt on päästy uuteen alkuun. Jäseniä on tällä hetkellä nelisenkymmnetä. Mukana on sekä ruoka-alan ammattilaisia että harrastajia.

Suomessä on kuusi Italian kattojärjestön alaista virallista pöytäkuntaa: Turussa, Jyväskylässä, Uudessakaupungissa, Tammisaaressa,
Vaajasalmella ja nyt myös Oulussa.

Kalevi Lämsä on Convivium leader ja häneltä saa lisätietoja Slow Food Oulun toiminnasta ja jäseneksi liittymisestä.

Myös perustajajäsen Ulla Paanaselta voi tiedustella Oulun pöytäkunnasta ja siihen liittymisestä.

Tervetuloa mukaan!

Slow Food -toiminnan tarkoituksena on:

• puolustaa elämän pieniä nautintoja ja inhimillistä elämänrytmiä
  
• vastustaa ruokailun liiallista yksinkertaistamista
• korostaa eri vuodenaikojen ja alueiden runsasta kirjoa ruoka-aineiden valikoimassa
• muistuttaa siitä, että ruoasta ja juomasta nauttiminen on aina ollut osa kulttuuriamme
• kannattaa hyvälaatuisten ruoka-aineiden valmistusta ja ekologisesti järkeviä tuotantotapoja
• vastustaa turhaa ruoka-aineiden teknistä ja kemiallista käsittelyä
• vaalia paikallisia ja perinteisiä keittotaidon menetelmiä ja mielekkäitä hintoja.