Talvinen tattivuoka

herkkutatteja (pakaste) n. 600 g

kolme sipulia, pari valkosipulin kynttä

puoli kiloa naudan ulkofilettä

paprika tai kaksi

voita, oliiviöljyä

mustapippuria, suolaa

vehnäjauhoja n. 1 rkl

2 prk smetanaa

1 prk ranskankermaa

emmentalia ja mustaleimaa

____________________________________________

Tatit ja sipulit paistetaan voissa, liha ja paprika öljyssä.

Suunnilleen kypsiksi molemmat. Ja sitten ne yhdistetään.

Lisää vehnäjauho, smetana ja ranskankerma. Mausta.

Laita seos annoskuppeihin (tai yhteen vuokaan).

Ripottelle pinnalle raastettu juustoseos ja laita uuniin (250oC).

Kun juusto saa väriä vuoka on valmis.

Uunin jälkeen päälle persiljaa.

Tarjolle patonkia ja hvyää salaattia.

____________________________________________

Tämä resepti on Jatan kokoelmista, ja eka kertaa tein itse. Olisi kannattanut jo aiemmin. Hmm....