Omppupiirakka
(printtiversio reseptistä *.rft)
100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl kondensoitua maitoa
Täyte
6 dl omenakuutioita
1 dl kookoshiutaleita
Päälle
1–1½ dl kondensoitua maitoa
1 muna
Vaahdota sokeri ja rasva, lisää joukkoon muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sitten taikinaan. Lopuksi 1 dl kondensoitua maitoa (keittämättömänä, suoraan purkista). Voitele piirakkavuoka ja levitä löysähkö taikina vuoan pohjalle. Päälle omenakuutiot ja ripottele niiden päälle desi kookoshiutaleita (voi toki jättää poiskin). Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia ja lisää sitten päälle keskenään sekoitettu kondensoitua maito ja muna. Jatka kypsennystä toiset 20 minuuttia mutta laske uunin lämpöä vähäsen. EI tarvitse vaniljakastiketta eikä mitään, on niin mehukas ja makea ilmankin… |