5 dl pakastemansikoita

1 rkl vaniljasokeria

100 g mascarponejuustoa

2 dl vispikermaa

1 rkl vaniljasokeria

1 rkl hienoa sokeria

6 cl Limoncello-likööriä

20 marenkia

Sulata mansikat niin, että saat ne sauvasekoittimella soseeksi.

Lisää soseeseen 10 murskattua marenkia. Saa olla isohkoja palasia joukossa.

Vispaa kerma vaahdoksi sokerien kanssa. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sitten

10 murskattua marenkia. Ja lopuksi likööri.

Laita mansikkasose lasiin alle, ja juustokermaseos päälle.

Laita jääkaappiin tai hetkeksi pakastimeen.

Marengit tekee mukavan rapean maun... Tämä on lähellä italialaista semi-freddoa. Siis melkoisen makoisaa.

 

Takaisin keittiöön I T akaisin reseptikansioon I Takaisin blogiin