Viinivinkit 2010

Linkin takana on valmis kauppalappu viiniostoksille

• Viinivinkit ovat taas vuoden aikana kokeiltujen kymmenien viinien joukosta merkitty suositeltaviksi. Nämä ovat olleet meillä tykättyjä, hyviksi havaittuja. Vieraillekin maistuneita.

• Joulun alkupalat ovat ainakin meillä suolaisia, aika voimakkaanmakuisia, jopa etikkaisiakin, - joten ihan kovin hienostunut, kevyt valkoviini ei ehkä ole paras mahdollinen vaihtoehto.

• Kuvassa vasemmassa reunassa oleva italialainen Bucci on mausteinen, siinä on pähkinän pehmeyttä, mutta toisaalta happoja että se kestää kalapöydän antimien kanssa. Sopii mielestäni vaalealle lihallekin.. joten tarjoa kalkkunan kumppanina, jollei punaviini maistu.

• Sitten ehdolla on kaksi etelä-afrikkalaisen Bellingham -viinitalon laatuviiniä. Toinen, halvempi on Grenache Blanc -rypäleestä tehty viini, jossa on myös Viognier-rypälettä tuomassa hedelmäisyyttä. Bellinghamin toinen viini on sataprosenttinen Chenin Blanc joka on tammikypsytetty, - ei liikaa kuitenkaan. Siitä on kermaista pyöreyttä maussa. Erinomaista sekin on.

• Punaviiniehdotukseni ovat kaikki espanjalaisia. Museum on tullut takaisin (ja saanut etikettiinsä New Yorkin Metropolitan of Art -museon logon. Sekö että tuo museo oli minusta ihan järjettömän hieno vai se, että Museum oli karonkkaviinini, tuovat tähän punaiseen erityisen hyvän maun? Mutta on tämä aika edullinen (12 €) viini hintansa väärti ollut muistakin. Se on hyvin täyteläinen, pehmeä, nahkainen, lämmin viini. Ei ehkä kinkulle paras mahdollinen, mutta maistuu poronpaistin kanssa.

• Jos kinkulle haluaa hyvän, vähän erikoisemman punaviinin, niin kannattaa satsata Torresin viinitalon Pinot noir -rypäleestä tehtyyn Mas Borras -viiniin. Siinä on tuoksussa puolukkaa, kirsikkaa, se on aika raikas, mutta silti suuntäyttävä punaviini.

• Kolmas ehdotus on espanjalaisten tempranillo-rypäleestä tehty laatuviini, jonka luonnehdinta: "Täyteläinen, tanniininen, kirsikkainen, karpaloinen, tallimainen, hennon tervainen, kevyen vaniljainen, mausteinen, pitkä" sopinee monen viininystävän makuun. Viña Pedrosa on meillä ollut kauan suosikkiviini, Ribera del Dueron -alueelta jo aika kauan Alkossakin myynnissä ollut talven punaviini.

Kesällä samppanjaa ja vaahtokarkkeja.

Talvella tryffeleitä ja punaviiniä... Hmmm.

La Dolce Vita!

Ja voihan ne uudenvuodenvastaanottajaiset aloittaa tällaisillakin...

Jokainen voi valita makunsa mukaan, puolikuivaa, roseeta tai kuivaa.

Ja siten hyväksi lopuksi tämän joulun portviini-löytö: Kopke 20 Years Old Tawny

Tykästyimme tähän - kylläkin aika hintavaan - tawny porttiin ikihyviksi.

Aura Goldin ja piparien kanssa maistui taivaalliselle. Sellainen suklaan, kaakaon häivähdys maussa, ei rusinaista ...

Sellaisenaan riittää jälkiruoaksi.